「大根のからし漬け」はゴールドファームの名物です。
まずは冷たい水洗い！　まるで青果市場みたい。
作業場まで水洗い大根を運びました。
僕も私もみんなで手渡しバケツ・リレー。
ピーラー（皮むき器）で皮をむく作業。
みりんとお酢を間違わないでね。
検査担当のキビシイ目。

これ、お酢が入っていないよー？

全部で65タル作りました。
えーと、塩は？
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