くらま大根200本を10日間干しました。









Photo：2010/12/12
葉を切り取り、10㎏単位に分けます。
タル詰め、ぬかを敷き、1段毎スキ間が無いように詰める。
入れ込んだ大根に調味料んどをかける。
楽農くらぶの砂原さんも、お孫さんと一緒に詰めました。
たくわん漬け、全ての入れ込みを完了。
中ブタを乗せて完成！

重石は、2.5倍にしました。

2月中旬に自然食品の「たくあん」が食べられます。
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